華日記 子育てと、趣味と、生活と。

子育て、趣味、生活、星野源について綴ります。

【炊飯器で簡単バターチキンカレー】タモリさんのカレーを研究した結果の邪道アレンジレシピ

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ご訪問いただきありがとうございます。
はなでございます。

皆さん、カレーはお好きですね。
カレーが嫌いな日本人にそうそう遭遇しないので、お好き前提で進めますよ。
私もカレーは大好きです。


所で、タモリさんがお料理上手というのは有名なお話ですよね。
そのタモリさんのカレーレシピが以下で公開されています。
ほぼ日刊イトイ新聞 カレー部例会@電力館


このレシピにアレンジを加えたのが、

我が家のカレー
炊飯器で簡単バターチキンカレーです。

難点は、炊飯器を使用するので、カレーを煮込むと同時にご飯が炊けないことです。
炊飯器を圧力鍋の代わりにちょくちょく使用するのですが、不便なのでホットクックか何かを買いたいと目論んでいます。

 

タモリさんの完璧カレーレシピに素人主婦が勝手にアレンジを加えるなんて、
邪道も邪道じゃ!


ということは百も承知なのです。
どうしてもお肉がホロホロのバターチキンカレーが作りたかっただけなのです。


バターチキンカレーの材料(4人分)


●炊飯器に入れるもの●

鶏モモ肉 2枚(500~600g)
トマトの水煮缶 1缶
玉ねぎ 1個(薄切り)
ヨーグルト 大さじ2
赤ワイン 75cc


●お鍋に入れるもの●
バター 20g、玉ねぎ1個(みじん切り)

Aグループ

カレー粉(インデラカレー)大さじ2
にんにくすりおろし(チューブ可)小さじ2
しょうがすりおろし(チューブ可)小さじ2
ターメリック 小さじ2
クミン 小さじ2
牛乳 100cc

Bグループ
砂糖 大さじ1/2
しょう油 大さじ1
コンソメキューブ 1個
とろけるチーズ 30g
塩 小さじ2
マンゴーチャツネ(あれば)

 

 

バターチキンカレーの作り方


鶏モモ肉は1枚を6等分(小さく切ると煮崩れします。)くらいに切り、ヨーグルトでもみこみます。
玉ねぎは薄切りにします。

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甘いヨーグルトでも大丈夫!
今回はこれを使用▼

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炊飯器にヨーグルトでもみこんだ鶏もも肉も含む飯器に入れるもの●の材料をすべてを入れて、スイッチオン。
炊飯器は圧力IHジャーを使用しますが、圧力鍋でもOKです。
圧力をかけることで鶏肉がホロホロになります。

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⇓⇓⇓

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▲炊きあがり




玉ねぎ1個をみじん切りにして、お鍋でバターで茶色くなるまで炒めます。
そこに●お鍋に入れるもの●Aグループの材料を入れて炒めてルーを作ります。
するとこんな感じに▼

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 カレー粉はタモリさんも愛用のインデラカレー


3のルーのお鍋に
2で炊きあがった鶏肉を汁ごとばさーっと全部入れて、
●お鍋に入れるもの●Bグループの調味料も全部入れてかき混ぜて少し煮ます。
最期に味はお好みで調整してくださいね。
 

マンゴーチャツネはこれ。98円でした。
無くてもOK!

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出来上がり(^^)

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本当は私は雑穀米か玄米で食べたいのですが、
なぜか家族全員が雑穀米も玄米もあまり好きではないらしく・・・。

辛さもマイルドなので、小学生のお子様なら多分大丈夫!かも。
我が家の子供たちは小学生の頃でも大丈夫でした。

今度こそはオクシモロンのレシピでカレーを作りたいなあ。

では(^^)/