華日記 子育てと、趣味と、生活と。

子育て、趣味、生活、星野源について綴ります。

大豊作!しいたけ栽培キット【もりのしいたけ農園】お家で椎茸狩りをした感想&栽培方法

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ご訪問いただきありがとうございます。
はなでございます。

この度お家で椎茸狩りをしました。
そのレポートです。

 

きっかけは椎茸狩り

以前、家族で兵庫県三田市にある「しい茸ランドかさや」でしいたけ狩りをしました。

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(引用元:しい茸ランドかさや

椎茸の栽培方法は2種類あり、原木栽培菌床栽培
かさやさんの椎茸は原木栽培です。
かさやさんでは、狩った椎茸でバーベキューすることができます。
(3500円~)
とりたて椎茸をバーベキューでいただいたのですが、それがもう、美味しいのなんのって、
こんな椎茸初めてーーーーっ!」というジューシーさ。
家で栽培できたらなあ~(*^^*)

 

原木栽培と菌床栽培

椎茸の栽培方法には前述したとおり2種類あります。

原木栽培とは

どんぐりが出来る木、クヌギ、コナラ、ミズナラなどを伐採し、1mほどの長さに切りそろえて作った「原木」に、椎茸菌である「タネコマ」を打ち込みます。(=植菌)
なぜクヌギなどを使用するのかというと、樹皮が厚く内部に養分を蓄えやすいからだそうです。
タネコマを打ち込んだ原木は、1年半ほど保管して菌を培養させます。
そして、厳しい冬の寒さを経験し、春の日差しがあたるころ、椎茸が顔を出します。
原木椎茸は収穫まで2年の時間が必要で手間暇かかるのですが、その分、味、香りともに最高なのです。

菌床栽培とは

おがくずを固めたブロック(菌床)にタネコマを打ち、湿度の高い室内で発生を促して育てられます。人工的に養分を与えるため、短期間のサイクルで次々に収穫できます。

原木栽培は難しそうだけど、菌床栽培なら家でもできそう!
と思い、ネット検索をすると・・・

しいたけ栽培キット「もりのしいたけ農園」

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アマゾンで「もりのしいたけ農園」を発見。
菌床栽培の椎茸栽培キットです。
口コミも良かったし、何よりも簡単で楽しそう。
あわよくば、たくさん採れてスーパーで買うよりも安くなるんじゃ?
と淡い期待をよせながらポッチ。

 

いざ、栽培。

1日目:開封して菌床を水で洗って、付属の栽培袋に入れる。

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見た目グロテスクです。
これ本当に触って水かけるの?っていうくらい勇気がいりました。
直射日光が当たらない、乾燥しない所におきます。
栽培容器付の物も販売していますが、付属袋で十分いけそう。

やることと言えば、
毎日朝と夜2回、霧吹きで全体に軽く濡れる程度に水を吹きかける。
たったこれだけ。

3日目:1つだけひょっこり飛び出る

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全体的に白っぽくなり、ひょっこり1つだけ飛び出た。
可愛い(*^^*)

5日目:ひょっこりがたくさんに

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ひょっこりが次々とたくさん現れました。
椎茸と言うよりも、しめじ?

6日目:ひょっこり達が急成長

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朝起きたら、しめじが椎茸になっていてビビる。
椎茸は急成長するのだ。
▼上から見たらこんな感じ。

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7日目:祝 お家で初椎茸狩り

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スペースが狭くて他の椎茸が成長できないので、とりあえず大きくなった2つだけ収穫。
立派な椎茸!

 

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グリルで焼いてみる。
思った以上に地味な絵だ。
ポン酢で食べてみる。

美味しい!!
やっぱ採りたてはジューシーだなぁ。


8日目~15日目:収穫祭

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こんな感じが1週間と少し毎日続きます。
これもう元が十分とれたんじゃないか?ってくらい、
お祭りは続きます。

 

15日目~30日目:休養

椎茸が出てこなくなります。
少しずつ減りフェードアウトする感じ。
そこで休養期間に入ります。
人間も椎茸も、次の活力を養うために休養は必要です。 

 

31日目:職場復帰

2週間休養していた菌床を呼び覚まします。
バケツなどに水を入れ、そこに菌床を入れて完全に浸水させます。
浮いてくるので、何か重しをして沈めましょう。 

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 1日目にもどる

これでまた収穫祭り再開
もしかして無限椎茸じゃね?
と思ったのですが、3巡目を終えた所で菌床くたびれ果てました。

感想

楽しめたらいっか~と軽い気持ちで購入したのですが、予想に反してめちゃくちゃ収穫できました!

簡単、楽しい、美味しい!

と3拍子揃ったキットで、お子様にもよろしいかと。

そういえば、うちの息子はお寿司が大嫌いだったのですが、キッザニアでエセ寿司職人になり、お寿司を克服したのを思い出しました。
椎茸嫌いのお子様もこれで克服できる?かも。

子供だけでなく、立派なおばちゃんの私もとても楽しめるキットでした。
これで1380円は安すぎる!
ちなみに夏は季節的にあまり収穫できないそうですよ。

Have a nice harvest festival!!